こんにちは。

本日は長崎の甘鯛の唐揚げ。

うろこ揚げにしているのでパリパリで身はふわり。

独特の甘鯛の香りをお楽しみいただけます。

あしらいにはミニかき揚げ

とうもろこし

枝豆　のかき揚げ　甘くて美味しいです。

是非

こんにちは。

本日は鱧のお寿司のご紹介です。

山椒をたっぷり挟んで焼き鱧を棒寿司に

食べ応えあります。

是非

こんにちは。

本日は宮城から特大のどぐろ入荷

脂がすごいですがさらりとした上品で旨味のある脂

炙り　しゃぶしゃぶ　天ぷら　土鍋御飯でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は北海道から殻付きウニが入荷。

塩水うに　でも　ミョウバンうにでもない　そのままのうに

もちろんきれいに掃除して塩水で洗ってご提供です。

夏の味覚

是非

こんにちは。

稚鮎が小鮎になり日々確実に大きくなってきております。

備長炭で焼き上げて季節のあしらいでお楽しみください。

6月3日からは焼きとうもろこし　山くらげ胡麻炒め

是非

こんにちは。

本日は北海道から直送の毛ガニ

蒸してほぐしてお味噌と一緒に生姜酢とみょうが　胡瓜　大葉でお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は甘鯛の唐揚げ

とろりとした身質に独特の香り

鱗はサクッと

お塩　すだちでお楽しみください。

絶品

本日はうなぎのご紹介です。

備長炭で焼き上げて皮目はパリッと身はふわふわに

白焼き　山椒たれ焼　土鍋御飯　天ぷらで

是非

こんにちは。

本日は岩かきのご紹介です。

夏本番前に大きくなって濃厚で美味しい岩かきが入荷しております。

生で瀬戸内レモンとポン酢で

是非

レアフライや天ぷら　蒸しかきもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日はまなかつお

味噌漬けにしたり唐揚げ　天ぷらでも美味しいお魚

骨が柔らかく卸すのが難しい高級魚

自家製味噌漬けにて備長炭で焦がさないようにじっくり焼き上げます。

是非